RSS
 

Kokosowy sernik jogurtowy z musem truskawkowym

10 gru

Tniemy kalorie!

Kolejny z cyklu jogurtowych serników bez pieczenia. Pierwszy sernik jogurtowy z galaretką pomarańczową cieszył się ogromnym zainteresowaniem, pora więc na drugą jego odsłonę.

Kokosowy sernik jogurtowy, z musem truskawkowym to taki „oszukany” sernik. Lekki, puszysty, z małą ilością kalorii. Przygotować go możecie z każdymi owocami, ale ten z truskawkami pachnie i smakuje obłędnie! :) W dodatku to sernik bez pieczenia, więc przygotujecie go naprawdę szybko.

sernik jogurtowy

Składniki na truskawkowy mus:

500g truskawek mrożonych
1 galaretka truskawkowa
1 łyżeczka żelatyny
1 łyżka miodu * opcjonalnie

Składniki na masę kokosową masę jogurtową:

1 jogurt naturalny, gęsty lub jogurt grecki 200ml – w temperaturze pokojowej
100 ml mleka kokosowego – w temperaturze pokojowej
3 łyżki wiórków kokosowych
żelatyna - paczka 20g, należy odjąć 1 łyżeczkę którą dodaliśmy do musu

Przygotowanie:

Truskawki wsypujemy do małego i wąskiego garnka, dodajemy 1/3 szklanki wody i podgrzewamy na małym ogniu aż się rozmrożą, puszczą sok i zagotują. Odlewamy 1/2 szklanki soku i rozpuszczamy w nim galaretkę oraz namoczoną w łyżce wody żelatynę.

Łączymy galaretkę z truskawkami i blendujemy napowietrzając masę. Studzimy, przelewamy do tortownicy (kilka łyżek musu możemy zostawić do ozdoby). Wstawiamy do lodówki.

Jogurt przelewamy do miski, żelatynę wsypujemy do szklanki, dodajemy 3 łyżki zimnej wody i pozostawiamy do napęcznienia. Mleko kokosowe zagotowujemy z kokosem. Kiedy żelatyna napęcznieje dodajemy 50 ml wrzątku i rozpuszczamy. Łączymy z jogurtem oraz mlekiem kokosowym. Jogurt musi być w temperaturze pokojowej lub chłodny, ale nie bardzo zimny – kiedy będzie bardzo schłodzony żelatyna się od razu zetnie tworząc grudki i dodając nam dodatkowej pracy – co niestety stało się w moim przypadku, także przestrzegam ;)

 Kiedy mus już jest zastygnięty, przelewamy jako drugą warstwę masę kokosową. Studzimy i przekładamy do lodówki.

sernik jogurtowy z musem

torcik z musem truskawkowym

222sernik jogurtowy

Smacznego ;)

 

Tags: , , , , , ,

Dodaj komentarz

 

 
  1. ~Magdalena

    10 grudnia 2016 o 20:55

    wspaniały!

     
  2. ~Ania

    19 grudnia 2016 o 20:41

    Piękny i leciutki deser, ja proponuję swojskie domowe wyroby ktorymi zaskoczycie domownikow i znajomych, np. Swojskim masłem ktore robi sie kilka minut http://blog.winoiser.com

     
  3. ~Obżarciuch

    19 grudnia 2016 o 21:14

    sernik prezentuje się znakomicie :) zapraszam do mnie na sernik z powidłami
    http://oobzarciuch.blogspot.com/2013/12/sernik-z-powidami-na-kruchym-ciescie.html

     
  4. ~Rondel

    19 grudnia 2016 o 21:15

    wpraszam się na kawałeczek takiego serniczka :) i zapraszam do nas na pyszny sernik gotowany na herbatnikach
    http://ronddel.blogspot.com/2016/12/sernik-gotowany-na-herbatnikach.html

     
  5. ~Ewa-gotuje

    19 grudnia 2016 o 22:10

    Świetny sernik bezglutenowy.. Apetycznie wygląda aż ślinka leci. Zapraszam na potrawy wigilijne
    http://www.ewa-gotuje.pl/potrawy-wigilijne-5-33.html

     
  6. ~mkr

    19 grudnia 2016 o 22:46

    fajny przepis :)
    Zapraszam po świąteczne inspiracje :)

    http://mojekuchennerewelacje.blogspot.com/p/swieta.html

    pozdrawiam

     
  7. ~Ola

    20 grudnia 2016 o 06:30

    czadowy blog :) naprawdę fajne przepisy!

     
  8. ~ladybonafide

    20 grudnia 2016 o 12:33

    Wspaniały i lekki serniczek, aż ślinka cieknie. My tez takie serniczki latem robimy z truskawek, malin, jagód brzoskwiń. Różne kombinacje. DESER TRUSKAWKOWY NA ZIMNO Z GALARETKĄ I MLEKIEM KOKOSOWYM >>> https://zdrowie-natura-uroda.blogspot.com/2016/06/smaczne-przepisy-desery-deser.html
    Proponuje też zrobić samemu MLECZKO KOKOSOWE >>>https://zdrowie-natura-uroda.blogspot.com/2016/05/napojekoktajle-mleko-roslinne-jak.html

     
  9. ~Klara

    21 grudnia 2016 o 09:27

    Świetnie wygląda. Musi być równie dobrze smakować.
    http://ocetjablkowy.blog.pl