RSS
 

Archiwum dla kategorii ‘przetwory’

Sos karmelowy Werthers Originals

01 lis

Sos karmelowy – taki domowy jest zdecydowanie najlepszy. Pachnie i smakuje jak mleczne cukierki Werthers Originals. Jest łatwy i szybki w przygotowaniu, a co najważniejsze, nie ma w sobie chemii i jest zdecydowanie tańszą opcją niż ten kupiony w puszce.

sos karmelowy 2

Składniki:

1 szklanka cukru
1/3 szklanki wody
150 ml śmietanki 30%
2 łyżki masła

Przygotowanie:

Cukier oraz wodę wlewamy do garnka z grubym dnem, mieszamy do rozpuszczenia. Zwiększamy moc kuchenki na prawie najwyższą i gotujemy karmel, nie mieszając go przez 10 minut. Mieszanie spowodowałoby osadzanie się kryształków cukru zarówno na łyżce jak i brzegach garnka.

Po 10 minutach karmel powinien mieć ciemno złoty kolor. Ściągamy z ognia, dodajemy najpierw masło, a następnie śmietankę i uważamy – reakcja będzie bardzo wybuchowa, nie nachylać się nad garnkiem! Mieszamy do dobrego połączenia. Jeżeli sos wyjdzie zbyt rzadki gotujemy na małym ogniu redukując jego konsystencję do takiej, jaką chcemy otrzymać. Pamiętajcie, że po wystudzeniu sos jeszcze odrobinę zgęstnieje. :)

Takim oto łatwym sposobem otrzymujemy domowy sos karmelowy, który posłużyć może nam jako dodatek do deserów, lodów czy jako baza do kremów tortowych.

sos karmelowy 3