RSS
 

Notki z tagiem ‘babeczki’

Świąteczne babeczki marchewkowo – orzechowe

29 gru

Święta to specyficzny okres, krzątanina w kuchni, masa potraw do przygotowania, jednak jeden minus, w postaci kompletnego braku czasu, żeby podzielić się z Wami przepisami. Postanowiłam, że mimo, iż Święta niestety się skończyły, ja ogarnięta nadal świątecznym nastrojem napisze dla Was przepisy jakie będziecie mogli wykorzystać w przyszłym roku. ;)

W zeszłym roku wrzuciłam dla Was przepis na moją ulubioną formę słodkości Świąteczne muffinki – marchewkowo – piernikowe, czyli kwintesencja świąt w 1 malutkim kawałku ciasta. Smakują jak najlepszy piernik, ale mają nad nim znaczną przewagę. Są dużo wilgotniejsze, nie wymagają wielkiej filozofii, piecze się je o połowę krócej, a co najważniejsze są nieziemsko dobre. Przepis znajdziecie TUTAJ. W tym roku na Święta upiekłam ponownie babeczki marchewkowe, ale w nieco innym wydaniu, mocno, mocno orzechowe. Bardzo delikatne, bardzo wilgotne i bardzo orzechowe, takie tym razem wyszły babeczki marchewkowe z orzechami. Orzechy włoskie uwielbiam. Ich smak to zdecydowanie faworyt jeżeli chodzi czy to o ulubione bakalie, czy jeżeli chodzi o wszystkie gatunki orzechów.

 muffibnki marchweka orzech

Składniki:

1 szklanka mąki (1/2 kukurydzianej, 1/2 migdałowej)
1/2 szklanki tartych orzechów włoskich
1/2 szklanki grubo pokruszonych orzechów włoskich
2 jajka
1/2 szklanki oleju
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
2 szklanki startej na drobnych oczkach marchewki
(po starciu odcisnąć odrobinę soku)
1 przyprawa do piernika
(domowa wersja przyprawy korzennej: gałka muszkatołowa, cynamon, zmielone goździki i ziele angielskie, odrobina pieprzu)

muffins

Przygotowanie:

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.
Jajka z cukrem ubijamy mikserem do uzyskania gładkiej masy. Dodajemy olej. Łączymy z marchewką.
W osobnym naczyniu mieszamy mąkę, orzechy, przyprawy i proszek do pieczenia.
Łączymy wszystko razem, przekładamy do papilotek. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 35 minut.

Smacznego! ;)

WAŻNA INFORMACJA
W związku z informacja jaką blogerzy otrzymali od Onetu – platformy blogowe zostaną zamknięte, przenieść blogi musimy gdzie indziej. Chciałabym podziękować Onetowi, za wsparcie przez ostatnie 2 lata, liczne publikacje na stronie głównej portalu Onet, a  osoby śledzące mojego bloga poinformować o nowej domenie gdzie wrzucać będę przepisy, nie tylko bezglutenowe, ale skierowane dla osób z różnymi nietolerancjami pokarmowymi – JABŁKO Z PIECA (jablkozpieca.pl)

Jako, że domena jest teraz przebudowywana i przepisy nie są na bieżąco wrzucane, chciałabym poinformować (a jednocześnie się pochwalić, że moje przepisy znaleźć możecie na portalu skierowanym dla kobiet –
https://www.onlyforwomen.pl/)

muffinki marchewkowe

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii muffins, wszystkie wpisy

 

Babeczki czekoladowe z marchewką

15 gru

muffinka

Marchewkowe babeczki o smaku czekolady. Pycha! Jakie są czekoladowe babeczki z dodatkiem, tartej, surowej marchewki? Wilgotne, bardzo delikatne, rozpływają się w ustach i przede wszystkim są bardzo czekoladowe – takie babeczki marchewkowe lubię najbardziej. Marchewki ani nie widać, ani nie czuć, nadaje ona tylko muffinkom wilgoci, odrobiny dodatkowej słodyczy i przekonania, że je się zdrowszą formę babeczek. To ostatnie akurat do plusów nie powinno należeć, gdyż bezkarność sięgania po kolejne babeczki sprawia, że potrafię zjeść ich całkiem sporo. 

Składniki:

1 szklanka mąki (1/2 kukurydzianej, 1/2 migdałowej)
1/2 szklanki gorzkiego kakao
2 jajka
1/2 szklanki oleju
  2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 szklanki cukru
2 szklanki startej na drobnych oczkach marchewki
(po starciu odcisnąć odrobinę soku)
1 przyprawa do piernika
(domowa wersja przyprawy korzennej: gałka muszkatołowa, cynamon, zmielone goździki i ziele angielskie, odrobina pieprzu)

muffinki

Przygotowanie:

Piekarnik nastawiamy na 180 stopni.
Jajka z cukrem ubijamy mikserem do uzyskania gładkiej masy. Dodajemy olej. Łączymy z marchewką.
W osobnym naczyniu mieszamy mąki z kakao, przyprawami i proszkiem do pieczenia.
Łączymy wszystko razem, przekładamy do papilotek. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy 35 minut.

Smacznego! ;)

WAŻNA INFORMACJA
W związku z informacja jaką blogerze otrzymali od Onetu – platformy blogowe zostaną zamknięte, przenieść blogi musimy gdzie indziej. Chciałabym podziękować Onetowi, za wsparcie przez ostatnie 2 lata, liczne publikacje na stronie głównej portalu Onet, a  osoby śledzące mojego bloga poinformować o nowej domenie gdzie wrzucać będę przepisy, nie tylko bezglutenowe, ale skierowane dla osób z różnymi nietolerancjami pokarmowymi – JABŁKO Z PIECA (jablkozpieca.pl)

Jako, że domena jest teraz przebudowywana i przepisy nie są na bieżąco wrzucane, chciałabym poinformować (a jednocześnie się pochwalić, że moje przepisy znaleźć możecie na portalu skierowanym dla kobiet –
https://www.onlyforwomen.pl/)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii muffins, wszystkie wpisy

 

Bezglutenowe śniadanie – jogurtowe babeczki ze śliwką

31 sie

Niesamowicie klasyczne połączenie, leciutkie babeczki z owocami sezonowymi. Padło na śliwki – najpyszniejsze owoce jesieni. Babeczki ładnie rosną, pięknie pachną, są soczyste, mięciutkie i idealne na szybką przekąskę lub śniadanie. Z podanego przepisu wychodzi 12 dużych babeczek. Serdecznie zapraszam do wypróbowania przepisu na najprostsze owocowe muffinki :)

glowne1pomn

Składniki na 12 sztuk:

3 duże jaja
1/2 szklanki brązowego cukru
1 szklanka mąki bezglutenowej (koncentratu) lub zwykłej
1/2 szklanki mąki kukurydzianej
1 mały jogurt naturalny
1/2 szklanki oleju rzepakowego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta cynamonu

6 dużych śliwek

3

Przygotowanie:

1. Jajka z cukrem ucieramy na puszystą masę.

2. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia

3. Wszystkie składniki łączymy ze sobą. Przelewamy do papilotek na muffinki. Na środku każdej babeczki kładziemy połówkę śliwki. (Zamiast połówki śliwki można użyć kilku mniejszych kawałeczków.)

4. Babeczki wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy 18 minut w temperaturze 180 stopni.

6

glowne2pomn

4

 
Komentarze (3)

Napisane w kategorii muffins, wszystkie wpisy

 

Babeczki migdałowo bananowe

02 gru

Pomysł na babeczki migdałowo – bananowe chodził za mną od dłuższego czasu. Migdały bardzo lubię, banany też, a wanilię od jakiegoś czasu pokochałam, ale połączenie tych 3 składników troszkę mnie zawsze dystansowało. Kilka dni temu wróciłam do domu, a na stole leżą piękne, dojrzałe banany, już trochę ciemne, więc trzeba wykorzystać – takie są najlepsze, bo najsłodsze. Muszę przyznać, że takie połączenie to strzał w 10 i od tamtego dnia to moje ulubione babeczki.  Babeczki migdałowo – bananowe to zdrowy pomysł na zapewnienie sobie słodkiego popołudnia bez wyrzutów sumienia, że zjadło się kolejną słodką przekąskę. Są zdrowe bo bez dodatku pszennej mąki, wilgotne i o idealnej strukturze. Serdecznie polecam :)

10754850_10204555655485441_1332054074_n

Składniki:

  • 1 szklanka mąki gryczanej
  • 1/2 szklanki koncentratu mąki bezglutenowej / lub pszennej jeżeli nie masz problemu z glutenem
  • 2 łyżeczki sody
  • 1/3 szklanki cukru brązowego
  • 1 szklanka zmielonych migdałów
  • 1/2 szklanki oleju
  • 2 banany
  • 1 jajko
  • 1/2 łyżeczki pasty waniliowej lub 1 opakowanie cukru waniliowego*

* jeżeli zamiast pasty waniliowej używacie cukru waniliowego, pamiętajcie o zmniejszeniu ilości cukru brązowego :)

Przygotowanie:

Mąkę z sodą przesiewamy do miski, dodajemy cukier oraz zmielone migdały. Na koniec wrzucamy pokrojonego w plasterki banana, jajko i olej. Wrzucamy do blendera. Miksujemy. Gotową masę przelewamy do foremek. Wkładamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika, pieczemy przez 20 minut.

Smacznego :)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii muffins

 

orientalne babeczki marchewkowo migdałowe

26 lis

10808313_10204558683361136_171769226_n

Kolejna babeczka, tym razem z serii orientalnych. Babeczki marchewkowe to jedne z moich ulubionych, dlatego często je piekę i często urozmaicam różnymi dodatkami. Tym razem w ręce wpadło mi troszkę zbędnego soku z ananasa, garść daktyli i tak powstały babeczki orientalne. Pyszne, owocowe i mocno wilgotne.

Przeczytaj resztę notki »

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii muffins, wszystkie wpisy

 

Muffinki cynamonowe

22 lis

1 pomniejszony

Nie wiem jak wy, ja święta czuje już pełną parą. Większość osób nie przepada za oglądaniem świątecznych wystrojów miesiąc przed Wigilią, ale jak dla mnie taki wystrój mógłby panować przez cały rok. Zewsząd otaczające świąteczne klimaty przyprawiają o zawrót głowy, a ja wariuję w kuchni. Miód, orzechy, cynamon, goździki i zapach skórki pomarańczowej… chciałoby się zjeść wszystko na raz, ale póki co skupmy swoją uwagę na mocno pachnących cynamonowych babeczkach. :)

Przeczytaj resztę notki »

 
1 komentarz

Napisane w kategorii muffins

 

Muffinki muśnięte kawą

17 paź

Przepis na wilgotne, mocno czekoladowe muffinki z delikatnym posmakiem kawy i kawałkami czekolady. Jest to idealny poczęstunek do kawy, szybkie i proste w wykonaniu.

Przeczytaj resztę notki »

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii muffins, wszystkie wpisy