RSS
 

Notki z tagiem ‘płatki owsiane’

Granola miodowo-orzechowa

28 paź

Granola – śniadaniowy przysmak powstały z płatków owsianych, otrębów, bakalii, orzechów, ulubionych dodatków, zapieczone w piekarniku z dodatkiem miodu. Przepisów na granolę wypróbowałam całą masę, ten przepis uwielbiam ponad całą resztę przepisów na granolę. Granola na chwałę jesieni, bo ja kocham jesień i kocham orzechy – pod każdą postacią, dlatego dzisiajsza granola jest bardzo mocno orzechowa.

Oczywiście dodatki można dowolnie modyfikować. Jeżeli nie lubicie masła orzechowego zastąpić możecie go większą ilością miodu. Zamiast orzechów dodać rodzynki lub daktyle. Pełna dowolność, domowa granola i tak wyjdzie zdrowa, a ta sklepowa się do niej nie umywa! ;)

_DSC0006

Składniki:

3 szklanki płatków owsianych bezglutenowych
1 szklanka orzechów laskowych
1 szklanka orzechów włoskich
4 łyżki siemienia lnianego
4 łyżki słonecznika łuskanego
1/2 szklanki masła orzechowego
1 łyżka oleju kokosowego lub zwykłego
4 łyżki miodu
szczypta soli

Jak zrobić najsmaczniejszą granolę świata?

Orzechy laskowe uprażyć na patelni, pozbawić brązowych skórek. Orzechy włoskie pokruszyć. Wymieszać suche składniki. Wymieszać miód z olejem kokosowym i masłem orzechowym podgrzewając na malutkim ogniu. Suche składniki zalać roztopionym masłem orzechowym z miodem i dokładnie wymieszać. Przełożyć do formy wyłożonej papierem do pieczenia.  Piec 40 minut, w piekarniku rozgrzanym do 130ºC, mieszając co 15 by granola się nie przypaliła.

PS. Świetnie sprawdza się podana z jogurtem na śniadanie. Podana warstwowo stworzy fit deser, można jej używać jako posypki do lodów lub owocowych sałatek. ;)

_DSC0052

 

Owsiana tarta z musem jabłkowym

08 lut

Nie jest to typowa szarlotka. Na bezglutenowe ciasto trzeba mieć sposób. Każde ciasto bezglutenowe jest wcześniej czy później kruche, więc zrobienie prawdziwego kruchego ciasta w bezglutenowej odsłonie to nie lada wyzwanie dla osób o zdrowych nerwach. Kruche ciasto pod wpływem wilgotnego musu nabiera odrobinę wilgoci, staje się delikatne. Ponad to pachnące wanilią ciasto świetnie kontrastuje z kwaskowatym musem z jabłek.

ciacho ciacho

Składniki:

100 g zimnego masła
2 żółtka
3 łyżki śmietany
3 łyżki miodu
3 łyżki cukru waniliowego
300 g mąki bezglutenowej owsianej + 3 łyżki skrobi ziemniaczanej

400 g musu jabłkowego z kwaśnych jabłek ( ja wykorzystałam jabłka jakie pozostały mi po zrobieniu jabłkowego soku)

Przygotowanie:

Wszystkie składniki na ciasto szybko zagnieć, zawiń w folię i wstaw na 30 minut do lodówki.

Po 30 minutach wyciągnij ciasto i wałkuj na stolnicy przez folię spożywczą. Ciasto może się rwać, ale to nic złego, wyłóż na blachę posmarowaną masłem i pozlepiaj ciasto w całość. Na ciasto wyłóż jabłkowy mus, ozdabiaj kruszonką lub resztkami ciasta. Piecz 40 minut w temperaturze 175 stopni.

ciacho 2

Smacznego :)

 

Bakaliowe śniadanie – urozmaicona owsianka z amarantusem

11 sty

Prawie każdy dzień zaczynam od takiego śniadania. Czasem płatki zalewam na noc ciepłą wodą doprawiając je rano miodem i cynamonem, innego razu kilka chwil gotuje na mleku w towarzystwie ulubionych dodatków, czasem karmelizuje razem z orzechami na miodzie, w każdym wydaniu smakuje inaczej, ale idealnie. Owsianka to sposób na pożywne śniadanie dostarczające wszystkiego co potrzebujemy. Świetny sposób aby w słodkiej wersji śniadania podać dziecku witaminy, minerały i złożone węglowodany.

_DSC0713

Składniki:

1 szklanka mleka
4 łyżki płatków owsianych (bezglutenowych)
1 łyżka amarantusa
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka miodu
garść orzechów
dodatkowe bakalie do smaku, ja użyłam daktyli oraz pomarańczowej skórki

Przygotowanie:

Mleko oraz płatki owsiane razem z amarantusem umieść w małym garnuszku. Zagotuj ciągle mieszając aby uniknąć przywarcia płatków do dna. Zdejmij z ognia, dodaj miód, daktyle lub rodzynki – bakalie najlepiej wcześniej sparzyć.
Na suchej patelni podpraż kilka minut posiekane orzechy. Dodaj do owsianki.

_DSC0705

 _DSC0759

Smacznego

 

Rustykalne ciastka orzechowe

19 lis

_DSC0322

Rustykalne ciastka orzechowe to połączenie 3 dobroci: płatków owsianych, miodu i orzechów. Kompozycja tych 3 składników jest obłędna w smaku. Głównym składnikiem w tych ciasteczkach są nie tyle orzechy co płatki owsiane. Nadają zdrowego charakteru, a po uprażeniu przyjemnej, chrupiącej konsystencji. Miód oblepia płatki sprawiając, że ciasteczka zachowują piękny wygląd i nie kruszą się.

wazne3

Składniki:

3 szklanki płatków owsianych ekologicznych
1 szklanka grubo posiekanych orzechów
1/2 szklanki mąki jaglanej
4 łyżki cukru brązowego
3 łyżki miodu
1/2 szklanki oleju
2 jajka
1 łyżeczka bezglutenowego proszku do pieczenia

Przygotowanie:

W misie miksera umieścić jajka z cukrem. Ubijać mikserem do połączenia, dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, połowę płatków owsianych oraz olej. Miksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
Na patelni uprażyć płatki owsiane z orzechami i miodem. Przestudzone dodać do masy i wymieszać.
Nakładać łyżką na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i piec 12 minut w temperaturze 180 stopni.

_DSC0216

 
Komentarze (2)

Napisane w kategorii ciasteczka, wszystkie wpisy

 

Batoniki śniadaniowe II

21 cze

Jakiś czas temu pojawił się na moim blogu przepis na owsiane, kakaowe Batoniki Crounchy, czyli słodkie batoniki które sprytnie mogą zastąpić nam śniadanie. Ja uwielbiam mało skomplikowane przepisy, a tych pracochłonnych ze względu na notoryczny brak czasu staram się unikać. Dziś propozycja ekspresowego śniadania w wersji batoniki śliwka-malina, również w wersji owsianej lecz wzbogaconej  amarantusem. Zdrowe, słodkie (mimo, że bez cukru), pożywne i syte. Z takim śniadaniem gwarantowany dobry początek dnia!

1

Składniki:

1 szklanka amarantusa
2 szklanka płatków owsianych bezglutenowych
1 jabłko
6 łyżki powideł śliwkowych
120 g masła
1 jajko
1/2 szklanki soku malinowego

_DSC0520

Przygotowanie:

Amarantus, płatki owsiane, masło, jajko oraz starte na grubych oczkach jabłko dokładnie mieszamy. Dzielimy na 2 części. Do jednej części dodajemy powidła, do drugiej sok malinowy. Wykładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia najpierw jedną warstwę, na górę drugą. Pieczemy 50 minut w temperaturze 170 stopni. Kroimy jeszcze ciepłe (łatwiej się kroją) następnie studzimy. Batoniki przez kolejne 4 dni mogą nam służyć jako śniadanie.

2

Polecam :)