RSS
 

Notki z tagiem ‘sałatka’

Sałatka królewska z jajkami przepiórczymi i szpinakiem

11 cze

Sałatka królewska z jajkami przepiórczymi i szpinakiem – efektowne śniadanie w 5 minut.

Porcja zdrowia na śniadanie !

Wszyscy je uwielbiają, a nie wszyscy doceniają – chrupiące liście sałaty. Zajadają bo lubią, a okazuje, się, że niedoceniana sałata ma całe mnóstwo cennych substancji. Popularna masłowa, czy lodowa,  rzymska czy dębolistna o pięknych, ozdobnych liściach, na którą się skusić? Świeże, kruche, delikatne i aromatyczne. Nie patrząc na cenę każda sałata wbrew pozorom jest zdrowa i cenna w związki organiczne oraz witaminy. Żelazo, wapń, magnez i potas, a także witaminy: A, C, D , E, B9 oraz poprawiającą funkcjonowanie układu nerwowego witaminę B6. Ponad to sałata jest bardzo mało kaloryczna (15kcal na 100g produktu),  poprawia również trawienie, gdyż bogata jest w błonnik oraz celulozę. Jedzona codziennie reguluje prace jelit i świetnie wpływa na nasz układ pokarmowy. Najzdrowszą (patrząc pod kątem ilości witamin i minerałów) jest sałata endywia.

18595307_809615232538386_3199320994540000047_o

Składniki:

  • kilka liści sałaty lodowej
  • garść szpinaku
  • garść ruccoli
  • 3 jajka przepiórcze
  • oliwa z pestek dyni
  • szczypta soli

Jajka przepiórcze usmażyć jak tradycyjne sadzone, posypać szczyptą soli. Sałaty wymieszać, ułożyć na talerzu,  skropić oliwą z pestek dyni – lub innym dressingiem jeśli takiej oliwy nie posiadacie. Na górze ułożyć jaja przepiórcze :)

 

Przepis na młodość – Sałatka zdrowia

16 sty

Mówi się, że owoce i warzywa są przepisem na młodość i dobrą sylwetkę. To czy powiedzenie się sprawdzi zależy w głównej mierze od tego jak będziemy systematyczni i ile porcji warzyw lub owoców będziemy zjadać w ciągu dnia. Poza tym, że warzywa odmładzają i poprawiają naszą sylwetkę, niosą ze sobą całą masę innych korzyści dla naszego organizmu.

sałatka

Sałatka cytrusowa na wzmocnienie i oczyszczenie organizmu

1 pomarańcz | 1 mandarynka | 1 kiwi | kilka owoców liczi

Owoce obrać, pokroić, można skropić wodą z miodem i podawać. :) Idealne rozwiązanie na drugie śniadanie oraz deser.

salatka bezglutenowi

- – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - – - -

Dlaczego warto jeść owoce i warzywa?

Dodają energii

Owoce oraz warzywa dodają naszym mięśniom energii. Zielony groszek, brokuły czy szparagi bogate w witaminy z grupy B, słonecznik i rzepa zawierające wapń, warzywa strączkowe oraz szpinak są pełne magnezu. bez warzyw trudno byłoby zachować zdrowe i silne mięśnie.

Wzmacniają odporność

Im więcej zielonych warzyw, takich jak sałata, brokuły, brukselka czy kapusta znajduje się w naszej diecie, tym silniejszy jest nasz układ odpornościowy.

Poprawiają pracę przewodu pokarmowego

Zawarty w owocach i warzywach błonnik pokarmowy  posiada zdolność regulowania pracy przewodu pokarmowego, zapobiegając zaparciom. Wpływa również korzystanie na stężenie cholesterolu i glukozy we krwi.

Są alkalizujące

Naszą dietę stanowi przewaga produktów zakwaszających. Cukier, biała mąka, słodycze, er żółty, kawa. Te produkty zakwaszają nasz organizm. Zjadanie kilku porcji warzyw w ciągu dnia pozwoli uzyskać równowagę kwasowo-zasadową w naszym organizmie, polepszając tym samym nasze samopoczucie.

Są niskokaloryczne

Większość warzyw i owoców ma też wysoką zawartość wody (80-90%), z czego wynika ich niska wartość kaloryczna.

Specjaliści do spraw żywienia i dietetyki w opracowanym przez nich Narodowym Programie Zdrowego Odżywiania zalecają jedzenie warzyw i owoców 5 razy dziennie.

salatka bezglutenowi2

 

 

Sałata na zdrowie!

10 sie

Oto moje dzisiejsze śniadanie. Szybka, trzyskładnikowa sałatka. Rukola, orzechy, ser pleśniowy.

W dzisiejszym wpisie trochę o sałatach i ich właściwościach, a trochę o tym jak i za ile opłaca się je kupować.

Wszyscy je uwielbiają, a nie wszyscy doceniają – chrupiące liście sałaty. Zajadają bo lubią, a okazuje, się, że niedoceniana sałata ma całe mnóstwo cennych substancji. Popularna masłowa, łagodna lodowa, krucha rzymska czy dębolistna o pięknych, kędzierzawych liściach, którą wybrać? Świeże, kruche, delikatne i aromatyczne. Nie patrząc na cenę każda sałata wbrew pozorom jest zdrowa i cenna w związki organiczne oraz witaminy. Żelazo, wapń, magnez i potas, a także witaminy: A, C, D , E, B9 oraz poprawiającą funkcjonowanie układu nerwowego witaminę B6. Ponad to sałata jest bardzo mało kaloryczna (15kcal na 100g produktu) oraz  poprawia trawienie, gdyż bogata jest w błonnik oraz celulozę. Jedzona codziennie reguluje wypróżnienia oraz zapobiega nowotworowi okrężnicy. Najzdrowszą (patrząc pod kątem ilości witamin i minerałów) jest sałata endywia.

Trochę o miksach sałat:

Większość ludzi z którymi rozmawiałam na ten temat twierdzą, że miksy kupowane w sklepach i sieciówkach są drogie. Z jednej strony prawda, z  drugiej nie bardzo. Kupując sałatę zewnętrzne liście bardzo często trzeba odrzucić ze względu na zniszczenie. Dodatkowym faktem jest to, że chcąc zjeść na śniadanie kilka różnych sałat wydamy ponad 10 złotych, skorzystamy z kilku liści, a reszta sałaty zwykle niszczeje i ją wyrzucamy. Kupując miksy mamy pewność, że pieniądze nie są wyrzucane w błoto, a płacimy za to co jemy.

Drugą rzeczą na jaką należy zwrócić uwagę kupując miksy jest ich skład, czyli to jakie sałaty zostały wykorzystane do ich produkcji. Jeżeli 80% opakowania stanowi sałata lodowa to faktycznie zakup nie jest dobrym pomysłem i lepszym rozwiązaniem będzie kupienie główki sałaty lodowej. Jeżeli jednak w skład miksu który kosztuje 4 złote wchodzi roszponka, rukola, endywia czy szpinak który też się w miksach sałat pojawia zakup jest warty swojej ceny. Rukola kosztuje około 30zł za kilogram, roszponka nawet 59zl za kilogram! Dla porównania sałata rzymska czy lodowa które często są zapychaczami w miksach sałat kosztują do 10zł za kilogram.

5pomn

Propozycja sałatki trzyskładnikowej:

mix sałat z rukolą
garść orzechów
kawałek sera pleśniowego

Dressing:

1 łyżka oliwy
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka miodu

6pomneijszone

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania dressingu. Mieszamy oliwę, miód i sok z cytryny. Na talerzu układamy mix sałat ze rukolą, skrapiamy dressingiem, na górze układamy ulubiony ser, orzechy i gotowe. 

Na moim blogu pojawiły się jeszcze przepisy na Sałatkę z rukolą i mango oraz sałatkę z dor blue na szpinaku ze słodkim miodowym dresingiem.

Serdecznie polecam :)

 

Kasza jaglana „po mojemu”

04 cze

Kasza jaglana „po mojemu”, czyli sałatka ze śliwką kalifornijską i truskawkami. Rozwiązanie świetnie sprawdza się jako śniadanie czy podwieczorek. Drobne, żółciutkie ziarenka to istne bogactwo witamin i minerałów, wpływają korzystnie na cerę, stawy i kości. Kasza jaglana jest nie tylko smaczna, ale również lekkostrawna i niezwykle zdrowa, dlatego zachęcam aby po nią często sięgać! Kasza jaglana na śniadanie to świetny sposób na pożywny posiłek i zdrowy początek dnia. 

1

Wczorajszą niezwykle owocną sesję zwieńczyłyśmy deserem, kaszką jaglaną na słodko ze śliwką kalifornijską, truskawką i mlekiem kokosowym.  Aby zmniejszyć troszkę poziom kaloryczności kaszę można ugotować na wodzie. :)

5

Składniki:

100g kaszy jaglanej
1 szklanka mleka kokosowego (lub sojowego) + 1/2 szklanki wody
1/2 łyżeczki pasty waniliowej
1 łyżka miodu
kilka suszonych śliwek, truskawki lub inne sezonowe owoce
1/2  łyżeczki soku z cytryny

2

Przygotowanie:

Kasze jaglaną dokładnie płuczemy pod zimną wodą, zalewamy mlekiem, dodajemy pastę waniliową i gotujemy aż kasza w całości wpije płyn. Truskawki kroimy w cienkie plasterki, mieszamy z miodem i sokiem z cytryny. Kaszę podajemy z pokrojonymi drobno truskawkami i śliwką. Lub innymi ulubionymi owocami :)

3

Jeżeli macie ochotę na dodatkowa porcję kaszy zapraszam na Bananowe śniadanie w wersji light oraz Budyń jaglany z musem truskawkowym i mango

Smacznego :)

 

Wiosenna sałatka z rukolą i mango

03 mar

10 pomniejszone

Sezon na pyszne, wiosenne sałatki rozpoczęty! Wiosny za oknami brak, ale w powietrzu już można wyczuć zbliżającą się zmianę pory roku. W drodze na sesję zdjęciową wybrałam się na pobliski rynek w celu dokupienia kilku brakujących produktów do zdjęć. Przyznam, że jak wchodzę pomiędzy stoiska obładowane koszami pełnymi warzyw odzywa się we mnie zakupoholiczka, ale pocieszam się myślą, że ten rodzaj uzależnienia akurat nie wpływa źle na stan zdrowia, a wręcz przeciwnie. :) Spacerując alejkami warzywnego ryneczku do mojej torby z zakupami trafiały co krok nowe produkty. Sałatka którą Wam dzisiaj przedstawiam była zupełnie nie zamierzona, ale piękne, czerwone mango było tak kuszące, że moja chęć powstrzymywania się przed zbędnym kupowaniem legła w gruzach. Sałatka ta jest propozycją świetnego, lekkiego i zielonego śniadania. Dostarcza sporej ilości energii i witamin, jest pyszna i banalnie prosta. :)

Składniki:

100 g rukoli
kilka liści sałaty lodowej
kilka liści sałaty czerwonej
garść cykorii
garść orzechów
1 dojrzałe mango
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka syropu klonowego

Sałatkę tą zrobiłam dosłownie w 5 minut. Wszystkie sałaty wymieszałam w obszernej misce. Mango pokroiłam w większą kostkę, skropiłam sokiem z cytryny oraz syropem klonowym. Dla podkreślenia smaku do całości dodałam uprażone na suchej patelni orzechy i gotowe :)

Polecam, sałatka z rukolą, mango i uprażonymi orzechami jest świetną propozycją szybkiego śniadania do pracy czy na uczelnię. :)

8 pomniejszone

999 pomniejszone

Smacznego :)

Przepis bierze odział w akcji:

40embed_pqO4nWNUMUUDCUfwVrUn8JvwnzdVjwzz

 

Sałatka z dor blue na szpinaku

26 sty

1winogrono

Odkąd jestem na diecie bezglutenowej jakoś tak mam, że co dziennie muszę wrzucić w siebie sporą porcję zieleniny. Sięgam wtedy po sałatę, rocolę, szpinak -  co się nawinie pod rękę. Aby sobie to zielone chrupanie umilić często wzbogacam zieleninę innymi dodatkami i tak powstają oryginalne sałatki. W wielu sklepach pojawił się bardzo duży wybór sałat i miksów sałat, hermetycznie pakowanych, gotowych do przekąszenia od razu. Dziś wybrałam się na zakupu i kupiłam mix sałat ze szpinakiem. Dodatkiem stał się ser pleśniowy dor blue (z niebieską pleśnią), ciemne winogrona i miodowo – cytrynowy dressing – uczta dla zmysłów.

 

 Składniki:

mix sałat ze szpinakiem
ser pleśniowy dor blue (100g)
garść ciemnych winogron
kilka listków świeżej bazylii

Dressing:

1 łyżka oliwy
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka miodu

 

Przygotowanie:

Zaczynamy od przygotowania dressingu. Mieszamy oliwę, miód i sok z cytryny. Na talerzu układamy mix sałat ze szpinakiem, pokrojone w połówki winogrona ( wcześniej wyciągamy z nich pestki) oraz ser pleśniowy dor blue. Skrapiamy dressingiem i gotowe. Sałatka gotowa jest od razu, można podawać. :)

4winogronopomniejszone

Smacznego :)

 

Sałatka z ryżem arborio, kurczakiem i winogronami

17 sty

2a

Dla każdego coś dobrego, czyli słodko – wykwintne połączenie ryżu arborio, kurczaka i winogron. Sałatki bardzo często goszczą u mnie w domu. Można je zrobić ze wszystkiego, są świetnym sposobem na pozbycie się resztek które zostają nam na każdym kroku.  Tym razem padło na słodko wykwintne połączenie – sałatka z kurczakiem,  kukurydzą i winogronami. Zapraszam do wypróbowania przepisu.

 

Składniki:

200 g ryżu arborio ( 2 woreczki)
300 g piersi z kurczaka
puszka kukurydzy
200 g ugotowanej kolorowej fasolki (1 szklanka)
garść ciemnych winogron
2 ogórki kiszone
4 łyżki majonezu
2 łyżki jogurtu naturalnego
sól, pieprz do smaku

W przepisie zastosowałam ryż arborio, zostało mi troszkę z wczorajszego risotto, ale jeżeli nie macie takiego w domu możecie użyć normalnego ryżu. Ryż arborio jest dla mnie idealną odmianą ryżu nie tylko do risotto, ale do sałatek również. Nie klei się tak jak zwykły ryż, jest troszkę bardziej sypki, przez co sałatka nie przypomina mamałygi tylko danie które można pięknie podać.

1a

Przygotowanie:

Ryż i kurczaka gotujemy. Po Ugotowaniu ryż wysypujemy z woreczków na głęboki talerz do ostudzenia, a kurczaka rwiemy na małe kawałki do miski. Fasolkę czerwoną gotujemy, ja staram się unikać jedzenia zamkniętego w puszkę, więc kupuje fasolkę luzem i taką dodaję do sałatek. Jeśli nie macie czasu zastąpcie 200g fasolki, fasolą z puszki. Winogrona przecinamy na połówki, wyjmujemy pestki, dorzucamy do kurczaka. Ogórki, kroimy w drobną kostkę. Odcedzoną kukurydzę, ostudzony ryż i resztę składników dodajemy do miski. Mieszamy całość, doprawiamy do smaku solą i pieprzem i gotowe. :)

3apomniejszony

Smacznego :)

 
Komentarze (11)

Napisane w kategorii sałatki, wszystkie wpisy

 

Sałatka kapuściana z serkiem kanapkowym

08 sty

1.811111 pomneijszony

I oto stało się, dotąd blog specjalizował się jedynie w wypiekach. Zgodnie z postanowieniem noworocznym – czas na zmiany. Od dziś na blogu pojawiać się będą zarówno przepisy na obiady, śniadania, sałatki, ale wypieki i desery również, te ostatnie pewnie w największej ilości. :) Sałatki to nieodzowny element mojej lodówki,  jedna znika, pojawia się kolejna. Jako pierwszą prezentuje Wam sałatkę kapuścianą z serkiem kanapkowym, kolorową fasolką i jogurtowo ziołowym sosem. Sałatka kapuściana jest sytą i pożywną alternatywą dla obiadu. Dodanie do niej upieczonej piersi z kurczaka zamieni naszą sałatkę w pełnowartościowy posiłek. Polecam:)

 

Składniki:

1/2 kapusty pekińskiej
1 puszka kolorowej fasolki
1 kostka sera kanapkowego favita
1/2 małej cebuli
1 pomidor
1 ząbek czosnku
3 łyżki majonezu
4 łyżki jogurtu greckiego
1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
sól, pieprz do smaku

 

Przygotowanie:

Kapustę szatkujemy, wrzucamy do miski. Dodajemy jogurt, majonez, czosnek starty na drobnych oczkach, drobno pokrojoną cebulę oraz przyprawy, dokładnie mieszamy. Dorzucamy na koniec pokrojonego w większą kostkę pomidora oraz ser. Delikatnie mieszamy żeby nie rozwalić serka. Sałatka świetnie komponuje się z kurczakiem usmażonym bez bułki tartej tylko panierowanym w jajku i odrobinie mąki.

Smacznego :)