RSS
 

Notki z tagiem ‘z białek’

Migdałowe ciasteczka Ameretti

08 lis

Niepozorne, kruche ciasteczka migdałowe które znikają ze stołu błyskawicznie. Jeżeli nie przepadasz za migdałami po skosztowaniu tych szybkich ciasteczek zmienisz zdanie.. :)

Inspiracją były tradycyjne ciasteczka migdałowe, niestety zabrakło mi migdałów i jakoś musiałam sobie poradzić… Ciasteczka wyszły równie smaczne, jeżeli jednak macie w swojej kuchni 200g migdałów możecie spokojnie zastąpić mąkę płatkami migdałowymi.

amaretti

Składniki:
2 białka
150g zmielonych migdałów
3 łyżki dowolnej mąki bezglutenowej
1/3 szklanki cukru pudru
20ml likieru Amaretto

1/2 szklanki cukru pudru do obtoczenia ciasteczek

Przygotowanie:

Wszystkie składniki wymieszać. Wstawić na 30 min do lodówki. Po upływie 30 minut wyciągnąć ciasto, formować kulki mniejsze od orzecha włoskiego, obtaczać w cukrze pudrze. Układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w większych odstępach, każdą kuleczkę spłaszczyć. Piec 15 minut w temperaturze 170 stopni.

amaretti 2

amaretti 3

 
 

Pralinki kokosowe – Wielkanoc w innym wydaniu

03 kwi

W tym roku moje święta będą wyglądały zupełnie inaczej niż dotychczas. Poza tradycyjną babką na którą niestety przepisu nie zdążę wrzucić na bloga, na wielkanocnym stole pojawi się pomarańczowa pavlova i domowe Bounty, czyli praliny kokosowe na które przepis znajdziecie poniżej. :)

Mocno kokosowe nadzienie, oblane gorzką czekoladą to połączenie idealne i na pewno zasmakuje wszystkim domownikom. Praliny to słodycze nie wymagające zdolności kulinarnych, także wyjdą na pewno każdemu, a ich przygotowanie możesz zostawić na ostatnia chwilę :)

2

Składniki na kokosowe nadzienie:

2 białka
3 łyżki kleiku ryżowego
100g cukru pudru
200 g wiórków kokosowych

Składniki na czekoladę:

50 ml śmietanki kremówki
200g gorzkiej czekolady
1 łyżka oleju

Przygotowanie:

1. Gorzką czekoladę roztopić w kąpieli wodnej z łyżką oleju. Przestudzić, wymieszać z kremówką.

2. Papilotki na pralinki umieścić w silikonowych foremkach, do każdej wlać po 2 łyżeczki rozpuszczonej ciemnej czekolady, smarując boki papilotek. Wsadzić do lodówki na 6 minut.

3. Białka ubić na sztywno. Dodać cukier puder, kleik ryżowi i kokos, dokładnie wymieszać.

4. Papilotki z czekoladą wyciągamy, czekolada powinna być już twarda (jeżeli nie jest wkładamy ponownie na kilka minut do lodówki). Do naszych czekoladowych miseczek wkładamy po łyżce masy kokosowej, uklepując aby pozbyć się wolnych przestrzeni, zalewamy łyżką masy czekoladowej, posypujemy kokosem i wkładamy do lodówki do całkowitego zastygnięcia czekolady .

4

1

3

Smacznego, czekoladowo-kokosowe pralinki gotowe :)

 
Brak komentarzy

Napisane w kategorii wszystkie wpisy

 

ciasteczka owsiane z żurawiną i słonecznikiem

10 gru

12

Kolejny przepis z tych mało dostępnych dla bezglutenowców, troszkę będziecie musieli się nachodzić za płatkami owsianymi bezglutenowymi, ale są sklepy gdzie można je dostać :) ja płatki owsiane uwielbiam, są smaczne i przede wszystkim bardzo zdrowe, dlatego zachęcam do polubienia tego składnika. Słodkie, chrupiące, zdrowe i pyszne  :)

Składniki:

  •  2 szklanki płatków owsianych
  • 1/2 szklanki cukru trzcinowego
  • 0,5 szklanki mąki ryżowej
  • 1/4 kostki masła 5dag
  • białka z 3 jajek
  • 100g suszonej żurawiny
  • 50g słonecznika łuskanego
  • szczypta soli

 

Wszystkie suche składniki wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę. Masło roztopić. Najpierw do suchych składników przelewamy masło, dokładnie mieszamy. Ubita pianę z białek delikatnie przekładamy do masy. Ciasteczka przekładamy na blachę wyłożona papierem do pieczenia. Pieczemy 20 minut w temperaturze 160 stopni.

131313

Smacznego :)

 

 
 

Kokosanki z kleiku ryżowego

14 paź

 

Kokosowe łakocie to jeden z najszybszych sposobów na pozbycie się zbędnych białek z lodówki. Zawsze po przygotowaniu ciasta kruchego przychodzi czas na wymyślenie czegoś z białek. Dziś wypadło na kokosanki – mocno kokosowe i intensywnie pachnące ciasteczka są moimi ulubionymi ciasteczkami na bazie białek – nie mogą się nie udać w przeciwieństwie do bez.  Zapraszam do wypróbowania przepisu :)

Przeczytaj resztę notki »

 
1 komentarz

Napisane w kategorii ciasteczka, wszystkie wpisy